épiousode 8 : la gastronomie piou

Vous saviez déjà que la cuisine était une pièce hautement impiourtante dans les pioutites cavernes des pious. Le piou est gastronome. Et contrairement à toutes ses autres caractéristiques, le piou ne l’a jamais caché (enfin !).

Le piou cuisine, car le piou aime la bonne cuisine et on n’est jamais mieux servi que par soi-même. Le piou piourrait passer toute la journée dans sa cuisine (le piou n’est pas très attaché à la restauration rapioude) juste piour le plaisir d’offrir un bon repas à ses amis pious (et aussi, souvenez-vous (quoi ??? vous n’avez pas suivi ???), aux quelques rares privilégiés non pious qui auraient su infiltrer, à fortes doses de tendresse et d’affection, le cœur des pious (je trouve ça toujours aussi joliment dit)).

Mais la question qui vous brûlent les lèvres est : " Mais que cuisinent donc les pious ??? ". Rhooo, ne soyez pas si impatients, j’y arrive. Les pious mangent de tout (évidemment puisque les pious ne sont pas difficiles) : des piouzzas, de la piourée, du pioutiron, du pain d’épiouces, des gencives de piourc (si vous voulez les rendre hyper contents), de la compioute de pioummes, du pioudding, des champiougnons, et j’en passe. Le piou a beaucoup d’idées pour accomoder n’impiourte quel ingrédient et en faire un repas de fête, puisque tous les repas sont une fête piour les pious, surtout quand la compagnie est agréable.

Par contre, n’allez pas parler à un piou de piou-laid rôti ou de piou-t’au feu. Non pas que ce soit mauvais, mais le nom même leur fait un peu peur et leur coupe l’appétit. Quelle idée d’ailleurs de donner de si horribles noms à des plats si délicieux…

Bien sûr, un repas piou digne de son nom se déguste sur une table joliment présentée. Une grande table de préférence, afin qu’il puisse y avoir un maximum de convives. Et bien sûr accompagneront les mets pious quelques breuvages indispensables à l’ambiance du repas piou (Piourto, Pioumerol, Piouillac, Pioummard, Piounot Gris,…).

Je sais que cette description de la gastronomie piou est brève. Mais le meilleur moyen d’en apprendre plus est encore de se faire inviter par un piou. Rien ne vaut le goût et la bonne humeur piour en apprécier toutes ses caractéristiques. Allez, sortez vos agendas, réservez vos billets de train ou d’avion, je vous attends…
Ooo vous êtes trop occupés… Tant pious piour vous alors, ce sera piour une autre fois.
En attendant, la seule chose que je peux faire piour vous, c’est de vous propiouser une recette et vous souhaiter bon appétit !!!

Foie gras piouêlé au sirop de piourto et son tatin de pioumme et chicon

Ingrédients :

• 4 belles tranches de foie gras cru
• 4 chicons (oui je sais, les Français disent des endives, mais ici ce sera chicon quand même)
• 1 pioumme
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 3 dl de piourto rouge
• de la cassonade
• un peu de beurre
• fleur de sel

Préparation :

• Faire réduire au 2/3 les 3 dl de piourto à feu vif.
• Cuire les chicons à l'eau.
• Couper 4 fines tranches dans la pioumme.
• Beurrer 4 moules à tartelette et ajouter de la cassonade dans chacun.
• Y dépiouser des feuilles de chicon puis une tranche de pioumme.
• Couvrir d’un rond de pâte feuilletée.
• Faire cuire une quinzaine de minutes à four chaud.
• Les sortir du four, les démouler et les retourner sur chaque assiette.
• Cuire le foie gras dans une piouêle très chaude (1 à 2 minutes de chaque côté).
• Epiounger le surplus de graisse du foie avec de l’essuie-tout (oui, on dit sopalin, je sais).
• Placer le foie gras une fois épioungé sur les chicons.
• Marbrer d’un peu de sirop de piourto.
• Saupioudrer d’un peu de fleur de sel.